青ばら味噌づくり
青ばらさんが，手作り味噌づくりを体験しました。味噌を醸造しているお店の方から指導していただきました。
初めに，味噌の作り方について，お店の人から手書きの紙芝居を読んでもらいました。
材料は，蒸した大豆・麹がまぶしてある米・塩，そして醸造所の酵母の入った液です。
大豆と米を味見すると，甘い味がしました。
まず，大きな樽に材料を全部入れ，「おいしくなあれ」と言いながら，力を合わせてこねました。
次に，こねた生地を手のひらサイズの団子を作りました。
それを小さな樽にかぶせたビニール袋の中に，空気が入らないようにして敷き詰めました。
全部移し終わると，ビニール袋の空気を抜き，ゴムで止めてもらいました。
３ヶ月すると食べられるようになるそうです。卒園前に，おいしい味噌が食べられそうです。
